{"id":269,"date":"2024-09-10T11:27:42","date_gmt":"2024-09-10T09:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valli.fr\/?p=269"},"modified":"2024-09-10T11:27:42","modified_gmt":"2024-09-10T09:27:42","slug":"lancer-un-camion-a-pizza-le-guide-complet-pour-reussir-dans-le-street-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.valli.fr\/lancer-un-camion-a-pizza-le-guide-complet-pour-reussir-dans-le-street-food\/","title":{"rendered":"Lancer un camion \u00e0 pizza : le guide complet pour r\u00e9ussir dans le street food"},"content":{"rendered":"<p>Envisagez-vous d&rsquo;ouvrir un camion \u00e0 pizza ? C&rsquo;est un projet qui n\u00e9cessite bien des pr\u00e9parations. Vous devez notamment r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 votre concept, votre emplacement, le v\u00e9hicule \u00e0 utiliser, etc. Pour vous aider \u00e0 vous lancer et r\u00e9ussir votre business, d\u00e9couvrez ci-apr\u00e8s les points importants \u00e0 ne pas n\u00e9gliger.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>D\u00e9finissez votre concept et votre menu<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-271 size-medium\" src=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13-300x227.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13-300x227.jpg 300w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13-1024x774.jpg 1024w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13-768x580.jpg 768w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13-821x620.jpg 821w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13-600x453.jpg 600w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13-400x302.jpg 400w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-13.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Vous voulez lancer un camion pizza rentable. C&rsquo;est pourquoi vous devez \u00e9laborer votre concept. R\u00e9fl\u00e9chissez aux points suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Qu&rsquo;est-ce qui pla\u00eet \u00e0 vos futurs clients ? Comment pouvez-vous les attirer ? Quelles sont leurs habitudes de consommation ?<\/li>\n<li>Qu&rsquo;est-ce qui rend vos pizzas uniques ? Comment allez-vous les concevoir ? Quel menu allez-vous proposer ?<\/li>\n<li>Qu&rsquo;est-ce qui peut vous d\u00e9marquer de vos concurrents ? Comment sont leurs offres ?<\/li>\n<li>Quel tarif allez-vous appliquer ? Pouvez-vous en tirer des b\u00e9n\u00e9fices ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous devez comprendre le march\u00e9 sur lequel vous voulez \u00e9voluer et votre cible potentielle. Faites une \u00e9tude de march\u00e9. R\u00e9digez votre business plan. Choisissez votre statut juridique. N&rsquo;oubliez pas d&rsquo;adopter une bonne strat\u00e9gie marketing.<\/p>\n<h2>S\u00e9lectionnez votre camion \u00e0 pizza<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-272\" src=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-300x213.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-1024x729.jpg 1024w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-768x546.jpg 768w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-1536x1093.jpg 1536w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-825x587.jpg 825w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-1406x1000.jpg 1406w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-600x427.jpg 600w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3-400x285.jpg 400w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-3.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Puisque vous devez \u00eatre original compar\u00e9 \u00e0 vos concurrents, vous devez aussi avoir de bons \u00e9quipements. Votre camion \u00e0 pizza est le principal outil que vous devez avoir pour r\u00e9ussir dans le street food. Il doit \u00eatre attrayant. Vous ne devez donc pas n\u00e9gliger son design. Assurez-vous de le personnaliser selon votre image et vos envies.<\/p>\n<p>Il doit \u00e9galement comporter le mat\u00e9riel dont vous avez besoin pour :<\/p>\n<ul>\n<li>Cuire vos pizzas.<\/li>\n<li>Conserver vos ingr\u00e9dients.<\/li>\n<li>Exposer vos plats.<\/li>\n<li>Garder au frais les boissons et les desserts que vous proposez en plus.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il doit en outre contenir des espaces o\u00f9 vous pouvez pr\u00e9parer vos recettes, ranger vos ustensiles et servir vos clients. Pour atteindre ces objectifs, vous pouvez confier la fabrication de votre camion \u00e0 pizza \u00e0 <a href=\"https:\/\/lesmagasinsdelaroute.com\/fabrication-de-camion-a-pizza\/\">un sp\u00e9cialiste<\/a>. Il peut vous proposer un camion \u00e0 pizza sur mesure, bien agenc\u00e9, ergonomique, fonctionnel et r\u00e9pond aux normes du secteur. Bref, vous pouvez aussi \u00eatre certain d&rsquo;avoir un v\u00e9hicule suivant les normes.<\/p>\n<h2>Respectez les r\u00e9glementations<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-275\" src=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-14-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-14-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-14-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-14-825x620.jpg 825w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-14-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-14-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-14.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Un camion \u00e0 pizza est un commerce ambulant. Si vous vous lancez dans ce secteur, vous devez respecter les r\u00e9glementations y aff\u00e9rentes. En premier lieu, vous devez avoir une carte de commer\u00e7ant ambulant. Vous pouvez en faire la demande aupr\u00e8s de votre mairie.<\/p>\n<p>En second lieu, vous devez obtenir une licence d&rsquo;exploitation de boissons alcoolis\u00e9es, si vous projetez d&rsquo;en proposer.<\/p>\n<p>Vous devez aussi d\u00e9tenir des autorisations de stationnement. Vous pouvez les demander aupr\u00e8s de la mairie de la commune o\u00f9 vous allez exercer votre activit\u00e9.<\/p>\n<p>Ce n&rsquo;est pas tout, assurez-vous que la carte grise du camion \u00e0 pizza r\u00e9alis\u00e9 par votre fabricant de camions magasins comporte la mention \u00a0\u00bb VASP magasin \u00a0\u00bb ou \u00a0\u00bb VTSU \u00ab\u00a0. N&rsquo;oubliez pas non plus de v\u00e9rifier son homologation. Si vous vous servez d&rsquo;un four \u00e0 gaz, placez \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur du food truck des bouteilles de gaz.<\/p>\n<p>Un autre point, le certificat NFS 56200 est \u00e9galement n\u00e9cessaire.<\/p>\n<p>Enfin, vous pouvez souscrire \u00e0 diverses assurances. L&rsquo;assurance de votre remorque est obligatoire, mais les autres ne le sont pas. Elles sont essentielles pour vous prot\u00e9ger des risques auxquels vous pouvez \u00eatre soumis.<\/p>\n<h2>Adoptez une strat\u00e9gie de localisation<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-276\" src=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-11-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-11-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-11-600x401.jpg 600w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-11-400x268.jpg 400w, https:\/\/www.valli.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/camion-pizza-11.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Vous devez bien vous situer pour attirer de nombreux clients. Mais quelle strat\u00e9gie de localisation pouvez-vous adopter ? Pour ce faire, vous devez :<\/p>\n<ul>\n<li>d\u00e9terminer si votre zone de chalandise est suffisante ou non.<\/li>\n<li>v\u00e9rifier votre proximit\u00e9 g\u00e9ographique avec un axe passant.<\/li>\n<li>vous placer non loin de certains lieux de vie, comme une boutique ou un cin\u00e9ma.<\/li>\n<\/ul>\n<p>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 vous rapprocher de votre mairie et de suivre les publications municipales pour voir les attributions d&#8217;emplacement sur la voirie.<\/p>\n<p>Une fois que vous avez choisi o\u00f9 vous allez vous \u00e9tablir, faites la demande d&rsquo;autorisation de stationnement. Si vous voulez occuper un espace public, vous pouvez les avoir aupr\u00e8s de la mairie responsable des lieux. Si vous comptez rester dans un endroit priv\u00e9, comme le parking d&rsquo;un supermarch\u00e9, vous devez obtenir l&rsquo;accord du propri\u00e9taire. Si vous voulez stationner non loin d&rsquo;un \u00e9v\u00e9nement, comme un festival ou une foire, vous avez besoin d&rsquo;un permis d&rsquo;installation sur le march\u00e9. Notez que dans ce dernier cas, vous devez parfois payer votre emplacement.<\/p>\n<p>Pour finir, vous pouvez vous connecter aux r\u00e9seaux sociaux pour faire conna\u00eetre votre emplacement \u00e0 votre audience. Vous pouvez aussi y partager votre carte ou vos offres. Gr\u00e2ce \u00e0 de telles promotions, vous allez assurer la r\u00e9ussite de votre entreprise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Envisagez-vous d&rsquo;ouvrir un camion \u00e0 pizza ? C&rsquo;est un projet qui n\u00e9cessite bien des pr\u00e9parations. 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